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覆盖了5个乡镇15个村251户农民,带动了11个贫困村、177户建卡贫困户脱贫致富

菌类食物八大功效


  我国一位营养学家曾形象地告诫:吃“四条腿”(猪、牛、羊),不如吃“两条腿”(鸡、鸭、鹅);吃“两条腿”,不如吃“一条腿”(指香菇、蘑菇、平菇、金针菇、木耳等)。 这话颇有道理。

  在经济飞速发展的今天,人们对自己的健康状况越来越重视。肥胖症、心脑血管疾病、糖尿病等,越来越多地出现在此人们的生活中,由此而带来的困扰更不必多说。

  提倡吃菌类产品,其出发点主要是为了改善人们的食物结构,增进身体健康。食用菌是人们喜食的一种新型食源:具有高蛋白、低脂肪、多成分易吸收的特点,还是一种具有奇妙药效的药物,因而被人们誉为“有百利而无一害”的食品。

  据史书、《四川蕈菌》等文献记载以及现代食用菌专家的研究发现,野生食用菌不仅积聚了食物所有的良好特性,还具有以下八大医疗保健作用:

  第一、具有防癌、抗癌作用,能抑制癌细胞的生长;

  第二、能促进人体新陈代谢、增强人体的免疫力;

  第三、能强身健体、延缓衰老、延年益寿;

  第四、它可以增强人体细胞活性、舒筋活络及增强血管弹性;

  第五、益肠胃、助消化、有益于营养吸收;

  第六、它能补血提神、抗疲劳;

  第七、能降低血脂、胆固醇、能调节血压、清除血管内壁脂垢;

  第八、它还能排毒通气、美容润肤、去脂纤体,特别受到女性朋友的青睐。