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羊肚菌菌种分离与制作


  新年一次,羊肚菌栽培大生产开始之际,在接下将连续讨论和分享羊肚菌菌种的基本概念、菌种的分离和制造,那么,下面一起了解下羊肚菌菌种分离与制作吧!

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  广义羊肚菌菌种是具有繁殖能力、遗传特性相对稳定的孢子、组织或菌丝体及其载体,是指生长在适当基质上具有结实性的菌丝培养物,包括母种(一级种)、原种)、栽培种)三级种,内涵上具有品种(菌株)和菌种的双重含义。 狭义的菌种从食用菌栽培的角度来说。

  羊肚菌菌种母种(一级种)是指用各种方法选育得到的结实性菌丝的纯粹培养及其传代培养物,通常也称为试管种。 因此对母种要求高,其获得的术难度也高,通常来自具有一定科研实力的队伍。 拥有研究所、高等学校或专业技术队伍的企业,母种是菌种生产的基础,确保种籽性和菌种质量优良是栽培的根本保证,这些机构正在进行长期的选育工作。 母种有种子的意思,是将随便采集的标本自己组织分离制作而成的,只要不做简单的蘑菇实验就可以说是“母种”。

  羊肚菌菌种原种(二级种)是指经母种扩大培养制成的菌丝体纯培养物。 原种基质自然发生或接近栽培生产状态,它是母种和栽培种之间过剩的菌种类型,包括数量过剩和基质适应性过剩。 营养更全面,菌丝通常比母种粗密,适应性和活力强于母种。 在目前的红菇菌种生产工艺中,通常使用750 mL的广口菌瓶制造原种,因此有时也将原种称为“瓶装种”。

  栽培种(三级种)是指持续扩大培养原种的菌丝体的纯培养物。 栽培种也是菌丝体的纯培养物,在概念上和形式上与原种没有很大差异,但栽培种只能用于栽培生产,栽培种是指将原种转移到更接近栽培基质的培养基中生长的菌种。 不能再次扩大繁殖。 的主要原因是繁殖次数和纯度的问题。 目前市场上流通的红菇菌种类型以栽培种为主,伴有少量原种,极少有母种流通。 流通中的母种大多来自民间小型菌种工厂,难以保证质量。

  根源上,菌类的菌种本来来源于野生物种的分离,羊肚菌也不例外。羊肚菌菌种选育是基于菌种分离的有目的选育条件,是其性状和产量满足人类社会需求,菌种分离和菌种选育是性质和目的完全不同的工作,羊肚菌菌种分离及其技术是菌种选育的基础,形成有商业价值品种的过程。 由此可见,优良菌种是经过规范选育工艺,需要经过性状鉴定和检验的均匀稳定的群体。未经选育工艺和鉴定检验分离出的菌种是活有机体群体,不一定是农艺性状优良的有栽培价值的“品种”和“菌株”。 菌种分离是食用菌研究的基础,包括分离、纯化、培养三个主要环节。 每种分离方法都有其特点和适应范围,常用的分离方法有孢子分离法、组织分离法和基质分离法,其中孢子分离包括被孢霉分离和被孢霉分离。可以根据采集样品的不同和技术条件选择合适的分离方法,无论采用哪种分离手段,最终的目的都是获取纯菌种。

  以上介绍的就是羊肚菌的菌种分离与制作,如需了解更多,可随时联系我们!